主料:
白芝麻，
80克，
蛋白，
70克，
黄油，
30克，
糖粉，
40克，
低粉，
25克
辅料:
食用油，
一点，
热水适量芝麻薄脆饼的做法步骤
1.取一个大碗，把蛋白里加入糖搅拌成粘稠的泡泡状。
2.接下来加入融化的黄油，搅拌均匀。
3.芝麻洗干净，把芝麻倒入蛋液里搅拌均匀。
4.在蛋液里筛入低筋面粉。这一步不能省略会影响口感的。把面糊搅拌好后静置半小时。
5.把裱花袋套到杯子里，这样很容易就把面糊倒入到裱花袋里了。
6.烤箱或者空气炸锅150度左右，烤盘里铺好油纸，然后在油纸上再刷一些油，因为烤好后很不容易脱下来。把裱花袋剪个口，把蛋液糊挤到烤盘上，这个挤出来是稀的，很容易摊成一片所以挤的时候要间隔开距离。150度烤13分钟等芝麻饼上色就可以了，温度还需根据自己电器调整。
7.成品
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烘焙 其他菜系 白芝麻
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